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1 sauce mousseline
Schaumsauce, Holländische Sauce mit Schlagsahne -
2 sauce mousseline
сущ. -
3 mousseline
mousseline ['mu:səli:n]►► mousseline sauce sauce f mousseline -
4 mousseline
mousseline [muslin]feminine nouna. ( = coton) muslin ; ( = soie) chiffonb. ( = mousse) mousseline* * *muslin2) Culinaire* * *muslin nf1) (= textile) muslin, (apprêté) chiffon2)pommes mousseline CUISINE — creamed potatoes
* * *mousseline nf3 Culin mousse.[muslin] nom féminin[de coton] muslinfoulard en mousseline muslin ou chiffon scarf————————[muslin] adjectif invariable -
5 mousseline
[muslin]Nom féminin musselina femininoAdjectif invariable purée ou pommes mousseline puré de batata muito levesauce mousseline molho à base de gemas de ovo, de manteiga e creme de leite batido* * *[muslin]Nom féminin musselina femininoAdjectif invariable purée ou pommes mousseline puré de batata muito levesauce mousseline molho à base de gemas de ovo, de manteiga e creme de leite batido -
6 mousseline
[muslin]Nom féminin musselina femininoAdjectif invariable purée ou pommes mousseline puré de batata muito levesauce mousseline molho à base de gemas de ovo, de manteiga e creme de leite batido* * *mousseline muslin]nome feminino2verre mousselinevidro m. despolido com desenhos transparentes -
7 mousseline
muslin
1. f( tissu) Musselin m
2. adjGAST sämigmousselinemousseline [muslin]Musselin masculin; Beispiel: une mousseline ein MusselinstoffII Appositioninvariable; Beispiel: pommes mousseline schaumiges Kartoffelpüree; Beispiel: sauce mousseline Sauce hollandaise féminin mit Sahne -
8 mousseline
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9 mousseline
f1. мусли́н; кисея́;des rideaux de mousseline — кисе́йные занаве́ски
2. cuis;une sauce mousseline — со́ус со взби́тыми сли́вкамиdes pommes mousseline — карто́фельное пюре́;
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10 mousseline
Feine Schaummasse, salzig oder süß; sauce mousseline -
11 mousseline
subst. \/ˈmuːsliːn\/, \/muːsˈliːn\/1) ( tekstil) musselin2) ( matlaging) moussemousseline sauce hollandaise (saus) -
12 mousseline
A fine puree of a raw forcemeat which has been formed into an emulsion and has the addition of cream. The product is then cooked and nominally served hot. The term can also describe a hollandaise sauce which has lightly whipped cream folded into it. -
13 Salsa mousseline
• Moussoline-SauceItaliana Cocina. Dizionario italiano-tedesco > Salsa mousseline
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14 соус со взбитыми сливками
ngener. sauce mousselineDictionnaire russe-français universel > соус со взбитыми сливками
См. также в других словарях:
Sauce Mousseline — (Schaumsauce) ist eine zur klassischen französischen Küche gehörige, durch Zugabe von Schlagsahne verfeinerte Variante der Holländischen Sauce. Sauce mousseline wird wie Holländische Sauce aus Eigelb und Butter aufgeschlagen, je nach Rezept… … Deutsch Wikipedia
Sauce mousseline — (Schaumsauce) ist eine zur klassischen französischen Küche gehörige, durch Zugabe von Schlagsahne verfeinerte Variante der Holländischen Sauce. Sauce mousseline wird wie Holländische Sauce aus Eigelb und Butter aufgeschlagen, je nach Rezept… … Deutsch Wikipedia
Sauce mousseline — ● Sauce mousseline sauce hollandaise additionnée de crème fouettée … Encyclopédie Universelle
sauce mousseline — … Useful english dictionary
mousseline — [ muslin ] n. f. • 1656; mosulin n. m. 1298; it. mussolina, ar. mausilî « de Mossoul », ville d Irak 1 ♦ Toile de coton claire, fine et légère, généralement apprêtée. Le même tissu, de soie ou de laine (⇒ singalette, tarlatane). « Une délicieuse… … Encyclopédie Universelle
Mousseline — Etymologie Les vêtements de mousseline étaient importés par les grecs lors de l Antiquité du port indien de Machilipatnam, plus connu à l époque sous le nom de Maisolos, ou de Masalia. Le nom mousseline viendrait de Maisolos[1]. Marco Polo visita … Wikipédia en Français
MOUSSELINE — n. f. Toile de coton très claire et ordinairement très fine. Mousseline unie, brodée, brochée, rayée. Robe de mousseline. Mousseline de laine, de soie, étoffe fine de laine, de soie. Mousseline de soie imprimée. Par extension et par apposition,… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
Sauce — Un velouté de mousseron. Une sauce est une préparation culinaire liquide ou semi liquide destinée à accompagner une autre préparation. Une sauce est une préparation dont la cuisson ou la préparation est indépendante du plat qu elle accompagne. En … Wikipédia en Français
sauce — [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et étendus … Encyclopédie Universelle
saucé — sauce [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et… … Encyclopédie Universelle
mousseline sauce — [mo͞os lēn′] n. any of various sauces lightened with whipped cream or beaten egg whites; esp., hollandaise sauce containing whipped cream * * * … Universalium